Dinerkaart
À la carte
Van het creëren van heerlijke en unieke smaakcombinaties krijgen de koks van ons restaurant nooit genoeg. Of je nou houdt van een goed stuk vlees, verse vis of een verrassend vegetarisch gerecht: bij RAILS hebben we voor ieder wat wils.
Heb je een speciale wens of een allergie? Laat het ons dan vooral weten, we doen er alles aan om jou een onbezorgde tijd te geven.
I.v.m. corona zijn we genoodzaakt om met 2 shifts te werken voor het diner. U bent welkom tussen 17.00 uur en 19.00 uur of vanaf 19.15 uur. Bekijk hier onze richtlijnen.
Viergangen verrassingsmenu
€42,00
Bijpassend wijnarrangement
€18,50
Vijfgangen verrassingsmenu
€49,50
Bijpassend wijnarrangement
€23,00
Voorgerechten
Runderpastrami
Met ponzumayonaise en een marshmallow van ketjap
€13,50
Terrine van paling
Met aardappel en kruiden crème fraîche
€13,50
Bonbon van oude kaas
Met granaatappel, notencrumble en truffelcrème
€11,50
Soep van de dag
€6,00
Hoofdgerechten
Tournedos
Rossini optioneel (meerprijs €3,50)
Met knoflookjus & aardappelgratin
€24,50
Zalmfilet en papillotte
Met kreeftensaus, wortelmuffin en een kroketje van rivierkreeft
€24,50
Quiche van geroosterde groenten (v)
met antiboise en aardappelkaantjes
€18,50
Dessert
Citroentaart
Met meringue, lemoncurd en een winegum van bergamot
€9,50
Crème Brûlée van aardbei
Met gepofte rijst, witte chocolade en huisgemaakte frambozensorbet